В РАМКАХ ЯРМАРКИ «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ - 2019» БУДЕТ ПРОВЕДЕН ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ КОНКУРС «ОВОЩНОЙ ПИРОГ»

Цель конкурса — сохранение традиций русской выпечки и развитие современного пекарского искусства. Все конкурсные работы будут представлены для ознакомления посетителям выставки-ярмарки на центральной площади города Пучежа.

Конкурс проводится в рамках проведения выставки-ярмарки «Золотая — осень 2019» 21 сентября 2019 года с 8.00 часов.

Участниками конкурса могут стать все желающие: профессионалы предприятий общественного питания, а также любители (частные лица).

На конкурс представляется продукция, приготовленная в домашних условиях или на предприятиях общественного питания: пироги (открытые или закрытые) из дрожжевого или овощного теста с применением и без начинки для блюд русской кухни. Вес пирога должен составлять не менее1,0 кг.

Продукция (пирог), представленная на конкурс «Овощной пирог», должна отражать ярмарочную тематику (осенний пирог предельно прост и вкусен).

В день проведения конкурса участник должен иметь визитную карточку (табличку) изготовленную самостоятельно или, в случае её отсутствия, предоставляемую организатором конкурса на основе поданной заявки.

Визитная карточка (табличка) должна иметь следующее содержание:

- ФИО участника конкурса: наименование предприятия и ФИО его

представителя или ФИО частного лица.

- Название конкурсной работы (например: пирог «Осеннее солнце», пирог с кабачками, луковый пирог, картофельный пирог, морковный итд.)

Пироги, предоставленные на конкурс, участвуют в дегустации и народном голосовании.

Конкурсные работы оцениваются по следующим критериям:

1. Внешний вид пирога (оформление пирога) и его представление

членам конкурсной комиссии (по возможности презентация овощного пирога).

При презентации пирога оценивается внешний вид участника и его соотнесение с тематикой пирога (например, если это традиционный русский овощной пирог — одежда участника должна быть выдержана в традиционно русском наряде).

Максимальное количество баллов — 10 баллов.

2. Вкус пирога.

Для оценки вкуса пирога членами конкурсной комиссии проводится его дегустация. Представленный комиссии пирог должен быть съедобным и свежим (не более 12 часов с момента выпечки).

Максимальное количество баллов — 10 баллов.

Итого по двум критериям максимальное количество баллов — 20.

После подведения итогов конкурса конкурсная комиссия выявляет победителей и награждает дипломами и памятными подарками (призами) за 1, 2, 3 место.

Комиссия оставляет за собой право наградить участника за номинацию «Самое оригинальное название» овощного пирога с ярмарочной тематикой.

Жюри оставляет за собой право присуждать не все призовые места и номинации.

Награждение участников конкурса состоится на сцене центральной площади города Пучежа.

Заявки на участие в конкурсе принимаются в администрации Пучежского муниципального района по адресу г. Пучеж, ул. Ленина, д.27 каб. № 306 (Трофимова Анна Леонидовна) письменно или по электронной почте a.trofimowa2010@mail.ru в срок не позднее 19 сентября 2019 года (примерная форма заявки прилагается).

Участник может подать заявку по прилагаемой форме или в произвольной форме, написанной от руки. При этом в заявке на участие в конкурсе «Овощной пирог» указывается:

1. ФИО участника.

Название пирога.

3. Контактные данные: адрес места нахождения, номер телефона,

электронная почта (при наличии).

Примерная форма заявки для участия в конкурсе «Овощной пирог»

Председателю оргкомитета по организации выставки — ярмарки

«Золотая осень — 2019»

ЗАЯВКА

для участия в конкурсе «Овощной пирог»

от_____________________________________________________

(ФИО участника конкурса: наименование предприятия и ФИО его представителя или ФИО частного лица)

Заявляюсь на участие в конкурсе «Овощной пирог», который будет проходить с 8.00 часов 21.09.2018 г. на центральной площади г. Пучежа в рамках выставки-ярмарки «Золотая осень — 2019».

Обязуюсь представить изделие на конкурс в виде пирога к 8.00 часам 21.09.2019 года и участвовать в его представлении (презентации).

С условиями конкурса ознакомлен.

Название пирога:_________________________

Мои контактные данные:

Адрес места нахождения_________________________________

Номер телефона (для связи)_____________________________

Электронная почта (при наличии):___________________________

Дата заявки:

Подпись:

Дата создания материала: 10-09-2019. История изменений